Tag Archives: vida saudável

O DESAFIO DE PEDIR E ACEITAR AJUDA

Estou lendo o livro “Mais forte do que Nunca” (em inglês, Rising Strong) da incrível Brené Brown. Tem sido uma ótima leitura neste período de fins e recomeços que tenho vivido.

Para quem não conhece esta escritora pesquisadora, procure no Youtube e Google e prepare-se para aprender sobre vulnerabilidade, culpa e vergonha de uma forma que você talvez nunca tenha pensado antes. Supeeerrr recomendo! Continue reading O DESAFIO DE PEDIR E ACEITAR AJUDA

Crosta de Pizza de Couve-flor

Pizza de Couve-flor

Quem diria que couve-flor poderia ser um ingrediente maravilhoso para fazer uma crosta de pizza super saborosa e nutritiva?

Esta receita não leva farinha, fica pronta em alguns minutos e não precisa de ingredientes exóticos. Adoro quando uma receita leva poucos ingredientes,  como esta! Continue reading Crosta de Pizza de Couve-flor

Como Eu Mudei a Minha Relação de Dor para Amor com o Espelho

Hoje eu tenho uma relação muito saudável e prazerosa com o espelho, eu me vejo com outros olhos e também percebo quando preciso me cuidar com mais amor.
As vezes não estou muito a fim de conversa com ele, mas na maioria das vezes, nos damos muito bem. Tenho oferecido meus sorrisos muito mais para ele ultimamente, e em troca, ele me diz o quanto eu tenho melhorado, ou o quanto eu preciso beber mais água ou comer mais vegetais (pausa para dizer que eu acredito nele).
Mas nem sempre foi assim. Por boa parte da minha vida, eu não queria saber do espelho… eu tinha até medo dele… de verdade.

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Creme de Abóbora e Gengibre

O friozinho canadense está incentivando a comer pratos quentinhos, e nada melhor que um creme de abóbora com gengibre para aquecer o corpo e aconchegar a alma!

Eu usei aquela abóbora mais comprida, com a casca laranja, a “butternut squash,  mas pode ser feita com a abóbora da casca verde escura também, ela é um pouco mais docinha e também vai ficar gostoso. Sempre cozinhe a abóbora com a casca para obter o máximo de nutrientes. Você só vai precisar tirar os pedaços de abóbora da água quente, colocar em um prato e separar a polpa com a ajuda de uma colher, e a casca pode ser assada com ervas e azeite de oliva, são ricas em cálcio, fibras e vários  outros minerais. As sementes também podem ser torradas do mesmo jeito, nunca coloque elas fora. São ótimas sobre saladas ou até mesmo com a sopa!

As abóboras em geral são fontes de carboidratos complexos, aqueles que ajudam a manter a saciedade por mais tempo, tem propriedades antioxidantes e antiinflamatórias. Ajudam a regular o trânsito intestinal devido as suas fibras, contém magnésio, importante mineral para melhorar o bem-estar e equilibrar várias funções do organismo. Além disso, são ricas em folato, importante nutriente para a saúde de mulheres grávidas e seus bebês.

Que tal preparar algo delicioso e nutritivo, e com uma cor maravilhosa?

CREME DE ABÓBORA E GENGIBRE

Ingredientes:

  • 800g de abóbora em pedaços de 5 a 7 cm.
  • 300g de cogumelos cremini ou shitake fatiados (opcional)
  • 1 cebola grande cortada em cubos
  • 3 dentes de alho
  • 3 tomates (orgânicos de preferência)
  • 1 lasca fina de gengibre
  • Orégano fresco ou ervas que você goste
  • Manteiga ou ghee para refogar os vegetais.
  • Sal marinho ou rosa
  • Pimenta do reino ou pimenta tabasco
  • Uma pitada de Cúrcuma (Açafrão da Terra) opcional

Modo de preparo

  1. Em uma panela grande, coloque a abóbora em pedaços médios, com a casca, cubra de água e cozinhe até ficar macio, uns 10 a 15 minutos. Coloque o gengibre junto.
  2. Retire os pedaços de abóbora da panela e reserve a água do cozimento para depois.
  3. Enquanto a abóbora cozinha, doure o alho e a cebola com um pouquinho de ghee ou manteiga. Adicione os cogumelos fatiados e os tomates picados em seguida.
  4. Deixe este molho refogar até o tomate quase se desmanchar.
  5. Coloque a abóbora cozida no liquidificador e transforme em purê. O gengibre vai também. Se a casca for fina pode bater junto, mas se for grossa melhor deixar  para fazer crakers, assando no forno com azeite de oliva e ervas. Use a água do cozimento para ajudar a processar.
  6. Retire o purê de abóbora do liquidificador e agora transforme o molho em um purê. Adicione um pouco da abóbora para ajudar a misturar.
  7. Volte os dois purês para a panela, tempere com pimenta e adicione o sal quando já tiver desligado. Adicione mais água do cozimento se precisar ajustar a cremosidade da sopa.
  8. Quem preferir pedaços, pode adicionar os cogumelos fatiados somente depois de bater, ou acrescentar outros vegetais cozidos. Se preferir proteína animal, pode usar frango desfiado no lugar dos cogumelos.

Gostou da receita? Então compartilhe! Vou adorar saber que você fez e gostou, me conta depois aqui nos comentários ok?

Como Transformar o Perfeccionismo em Gratidão em 5 segundos

Você sabe o que precisa ser feito mas não faz? Pode ser o perfeccionismo escondido por tráz do medo de falhar ou de dar certo!

A dica que compartilho hoje faz a voz do perfeccionismo baixar de volume, como se você não ouvisse mais os seus comentários “sórdidos” abrindo espaço para a voz da sua essência sobressair. Mas é importante ressaltar que quanto mais você aprofundar o seu autoconhecimento e o que está impactando a sua vida negativamente, melhor você vai lidar com esta situações.

Quem vive com o perfeccionismo não gosta de admitir que o faz (sentiu aí?).  E declaro, ninguém é perfeccionista, ele aparece com maior ou menor frequência para cada pessoa. Ter a consciência e estar alerta  da sua existência é o caminho para não permitir que este sentimento trave as suas ações. Continue reading Como Transformar o Perfeccionismo em Gratidão em 5 segundos

Aprenda a fazer Leite de Coco e Farinha de Coco na sua casa

Qual não foi a minha alegria, ao encontrar COCO em um supermercado aqui perto de casa?!! Abri um sorrisão e já coloquei 2 no carrinho para fazer uns experimentos saborosos na minha cozinha!

E por um preço bem em conta, diga-se de passagem, CAD$1,49 por uma fruta tropical aqui em Montreal é um valor muito bom para um alimento tão rico como o coco!

Como eu amo fazer minhas comidinhas em casa, inventei de aproveitar tudo que o coco tem de melhor e fazer leite e farinha de coco, que são maravilhosos para muitas receitas, Com o benefício das gorduras boas do coco, os triglicerídeos de cadeia média (TCM), que favorecem o bom funcionamento do sistema nervoso e do cérebro, da grande quantidade de fibras, que aumentam a saciedade, diminuem o índice glicêmico e ajudam a diminuir o colesterol, das vitaminas do complexo B, e nutrientes com ação anti-oxidante e anti-inflamatória, os derivados do coco são ótimos alimentos para incluir nas preparações para quem deseja emagrecer com saúde ou manter o peso estável. Continue reading Aprenda a fazer Leite de Coco e Farinha de Coco na sua casa

Estou mais pertinho de você!

Saiba como me encontrar no Periscope!

Você provavelmente já conhece o Periscope, este aplicativo  maravilhoso – na minha opinião- que permite a conexão direta e em tempo real com pessoas de qualquer lugar do mundo!!

Sendo a minha missão inspirar pessoas a transformarem suas vidas por meio da conhecimento e da prática da alimentação consciente e de hábitos saudáveis para corpo mente e alma, estou me aventurando por estes “mares” para levar esta mensagem a cada vez mais pessoas, e agora podemos bater um papo pelo menos três vezes por semana ao vivo!

Tenho um horário fixo, nas segundas, quartas e sextas, as 11h de Montreal (EUA EST- time) ou as 12h no horário de Brasília. Mas a reprise fica disponível por mais 24h caso você não possa entrar neste horário. O link da gravação está sempre no meu perfil do Twitter, veja aqui.

Dentre os temas que abordo, falo sobre mudança de hábitos, positividade, relação entre emoções e alimentação saudável, e como vencer seus medos e inseguranças.

Além destes assuntos, quando tenho algo muito interessante do meu dia-a-dia para mostrar para vocês, faço questão de aparecer por lá. Outro dia mostrei a minha opção de almoço em um restaurante “fast-food” de comida mais saudável que tem por aqui e é a minha salvação quando viajo.

Vou adorar te ver por lá!

Procure por @taisabohrer no Twitter e Taísa Bohrer no Periscope!

@taisabohrer

Assista a gravação de um dos meus scopes aqui!

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Uma bela dose de Inspiração

É assim que vejo esta bela mulher que contou um pouco dos seus desafios pessoais e como ela vêm se redescobrindo como alguém que se ama de verdade!

Para inaugurar este cantinho inspirador com muito amor, convidei a Mayara Santos para falar da trajetória dela. Esta mineirinha sorridente contou para nós como que ela se sentia antes de começar esta jornada e como ela vem se redescobrindo através da mudança de mentalidade quanto a alimentação para o corpo, mente e alma. Ela decidiu participar do grupo do Desafio Energy Mode On Fase I, que começou em abril, e está lá no grupo secreto até hoje inspirando outras participantes!
Já se passaram dois desafios, e com a sua dedicação e comprometimento em aprender como os alimentos podem ser aliados da sua saúde e usados de forma equilibrada, em conjunto com as reflexões e exercícios propostos do grupo, a Mayara está cada vez mais certa de que esta mudança veio para ficar. Leia mais sobre esta história abaixo.

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