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Cupcakes Proteicos de Chocolate – Saciedade, equilíbrio e sabor!

Uma das minhas paixões é ir para a cozinha desenvolver novas receitas, usando o que eu tenho na despensa no momento. E neste dia, eu queria criar algo prático e que pudesse ser transportado facilmente para um lanche. Continue reading Cupcakes Proteicos de Chocolate – Saciedade, equilíbrio e sabor!

Creme de Castanha de Caju

Opção vegana ao creme de leite tem a consistência cremosa e é rica em benefícios para a saúde!

Eu testei várias opções para substituir o creme de leite nas receitas, e agora que achei um substituto a altura, não tenho mais esta preocupação! Lembrando que tudo bem usar creme de leite se você não tiver intolerância ou alergia, porém eu venho nesta caminhada por uma vida com menos produtos de origem animal possível, e também por que gosto de variar e trazer outros alimentos de forma inovadora para as minhas preparações. Continue reading Creme de Castanha de Caju

Receita de Crackers Veganos Salgados

Para receber os amigos ou ter uma opção de lanche salgado, esta receita de Crakers Veganos de linhaça, tahini e ervas é perfeita para agradar a todos!

Eu havia feito uma receita parecida usando a polpa de alguns sucos da minha semana detox, e ficou muito saboroso também, mas pensei que nem todas pessoas vão ter os resíduos para aproveitar, então elaborei esta receita que usa ingredientes fáceis de encontrar e que a maioria das pessoas tem em casa. Além disso, tornei a receita vegana ao utilizar a linhaça para dar a liga no lugar do ovo. Não que eu não ame ovos, mas eu prefiro comê-los cozidos ou fritos com a gema mole, aproveitando ainda mais as suas vitaminas e nutrientes. Continue reading Receita de Crackers Veganos Salgados

Bolo de Chocolate “Abre Sorrisos”!

Tarde de sexta-feira chuvosa, estou estudando e bate aquela vontade de algo docinho e saboroso. Penso no que poderia fazer para o lanche da tarde que nutra não só o desejo do meu corpo de algo reconfortante mas também seja um carinho, uma expressão do meu amor pelo meu ser. E esta conversa teria que ter chocolate no meio mesmo! Então fui pensando nos ingredientes que tinha em casa, e comecei a pensar no que poderia sair. Continue reading Bolo de Chocolate “Abre Sorrisos”!

Aprenda a fazer Leite de Coco e Farinha de Coco na sua casa

Qual não foi a minha alegria, ao encontrar COCO em um supermercado aqui perto de casa?!! Abri um sorrisão e já coloquei 2 no carrinho para fazer uns experimentos saborosos na minha cozinha!

E por um preço bem em conta, diga-se de passagem, CAD$1,49 por uma fruta tropical aqui em Montreal é um valor muito bom para um alimento tão rico como o coco!

Como eu amo fazer minhas comidinhas em casa, inventei de aproveitar tudo que o coco tem de melhor e fazer leite e farinha de coco, que são maravilhosos para muitas receitas, Com o benefício das gorduras boas do coco, os triglicerídeos de cadeia média (TCM), que favorecem o bom funcionamento do sistema nervoso e do cérebro, da grande quantidade de fibras, que aumentam a saciedade, diminuem o índice glicêmico e ajudam a diminuir o colesterol, das vitaminas do complexo B, e nutrientes com ação anti-oxidante e anti-inflamatória, os derivados do coco são ótimos alimentos para incluir nas preparações para quem deseja emagrecer com saúde ou manter o peso estável. Continue reading Aprenda a fazer Leite de Coco e Farinha de Coco na sua casa

Bolo de Banana Surpresa! Com chia, nozes e uva-passa

Uma das coisas que A-DO-RO no meu trabalho é dar o exemplo do quanto é possível comer com prazer e manter um estilo de vida saudável, com escolhas que favorecem a saúde e a energia vital. Então nada melhor do aliar a praticidade de receitas fáceis e simples com ingredientes naturais e cheios de nutrientes para facilitar a sua vida!

Bolo de Banana Surpresa leva nozes, uva-passa e aveia.

Além de ser delicioso, este bolo combina muitos benefícios para a sua saúde. A aveia e a chia garantem uma boa dose de fibras e de cálcio, além de ajudar a regular o trânsito instestinal e diminuir o colesterol. As uvas-passa dão um gostinho doce na medida certa, junto com o açúcar de coco ou melado, este último ajuda a diminuir os sintomas da TPM e cólicas, além de ser rico em ferro. Continue reading Bolo de Banana Surpresa! Com chia, nozes e uva-passa

Lasanha de Beringela e Quinoa e Purê de Abóbora com Ervas

Se você está tentando incluir mais vegetais nas suas refeições e não sabe muito bem como fazer isso, eu te convido a experimentar estas duas receitas a seguir. Sem utilizar farinha nem derivados de leite, estas receitas são ótimas opções para quem tem alguma intolerância ou deseja manter um peso saudável. Continue reading Lasanha de Beringela e Quinoa e Purê de Abóbora com Ervas

Trufas de Macadâmia e Cacau – Seu coração agradece

Noz Macadâmia ajuda a controlar o apetite, ajuda a reduzir o colesterol ruim e promove a saúde cardiovascular.

Você conhece a Noz Macadâmia?

Ainda recente na mesa da maioria dos brasileiros, a noz macadâmia, ou simplesmente macadâmia, está ganhando espaço entre as oleaginosas mais consumidas devido a sua composição, sendo considerada um alimento benéfico a saúde por várias razões.

Esta noz, originária da Austrália, e que vem sendo cultivada também em alguns estados do Brasil, é rica em flavonóides, que se transformam em anti-oxidantes e combatem os radicais livres, promovendo uma aparência mais jovem para quem as consome regularmente. A macadâmia também concentra uma grande quantidade de gorduras mono-insaturadas, promovendo a saúde do coração. Estas gorduras “boas” ainda ajudam no controle do peso, pois reduzem o apetite, aceleram o metabolismo e a queima de gordura. Estudos comprovam a sua eficácia em reduzir os níveis de triglicerídeos, o colesterol LDL e a prevenir a ocorrência de doenças cardiovasculares. Continue reading Trufas de Macadâmia e Cacau – Seu coração agradece

Pesto de Abacate e Mostarda Dijon

Humm abacate!! Nunca imaginei que eu iria gostar tanto dele! Hoje ele não pode faltar na minha cozinha!! Talvez você ainda não goste tanto assim de abacate e por isso vim te contar o que me fez me apaixonar por ele!

Eu sempre torci o nariz para abacate, minha mãe tentava me empurrar ele amassadinho com mel, mas nunca fui muito fã dele na minha infância e adolescência. E para falar a verdade, só fui começar a gostar mesmo depois que conheci os inúmeros benefícios que ele promove para a nossa saúde.

O abacate e suas variedades, como o avocado, que é a forma encontrada em maior quantidade aqui nos supermercados do Canadá, é rico em gorduras mono-insaturadas, as quais ajudam a equilibrar os hormônios, sendo muito indicado para aumentar a fertilidade feminina! Quem está pensando em ser mãe pode incluir ele todos os dias na sua alimentação. Continue reading Pesto de Abacate e Mostarda Dijon

Receita de Smoothie Energético para Animar o seu Dia!

Exagerou no fim de semana? Ou simplesmente quer uma dose extra de energia? Esqueça as bebidas energéticas cheias de açúcar ou cafeína que prometem te “dar asas”. Quando você consome uma bebida destas seu organismo entra em pane. Prefira ingerir alimentos frescos, integrais e naturais, como vou ensinar com esta receita deliciosa!

Pode ser que você precise algo a mais para ajudar a aliviar o excesso de alguns dias de comidas pesadas ou doces. Ou apenas queira algo simples e gostoso de beber pela manhã. Sempre priorizando o seu equilíbrio e bem-estar, portanto não adianta comer sem pensar e depois tomar suco verde detox acreditando que vai compensar. Procure o seu ponto de equilíbrio! Este smoothie tem propriedades detox, porém ele vai ajudar o seu corpo a fazer este processo naturalmente, sem radicalismo como deve ser.

Esta bebida chamada smoothie, que é mais cremosa do que um suco pois não é coada, é rica em minerais importantes para a saúde, proteínas e fibras, proporcionando a sensação de saciedade por mais tempo.

BENEFÍCIOS DO LIMÃO E DA SPIRULINA

Nesta receita eu combinei o suco de limão e a spirulina, dois alimentos cheios de benefícios para a sua saúde e bem-estar.

O suco de limão tem propriedades alcalinas, que são muito benéficas ao organismo humano. Mesmo sendo um alimento ácido, ao ser ingerido, o suco de limão promove uma reação alcalina dentro do corpo, aumentando o pH do sangue, o que promove a eliminação de impurezas e toxinas mais facilmente.

O suco de limão, ou de lima, também favorece a imunidade e a recuperação de resfriados, gripes e tosses por ter ação anti-inflamatória, possui cálcio, potássio e magnésio, e também é fonte de vitamina C e de fibras. A sua ingestão ajuda o funcionamento saudável do fígado e a eliminar toxinas do corpo. Sugiro beber o suco de um limão ou de meia lima logo ao acordar com um copo de água morna e sentirá muitos benefícios ao longo dos dias!

A Spirulina é uma alga rica em beta-caroteno, proteínas e aminoácidos. O seu pó é super concentrado, similar a Chlorela, portanto recomenda-se a dosagem máxima de metade de uma colher de chá por dia. Entre as suas funções podemos citar que promove a saúde do fígado e o processo detox, descongestiona os intestinos, ajuda a combater infecções, tem propriedades anti-inflamatórias, suas fibras alimentam as boas bactérias da flora intestinal. Também é rica em vitaminas C, E e do complexo B, garantindo uma dose extra de energia saudável!

Mas se você não encontrar ou não tiver este item, faça com os demais ingredientes pois a combinação já está super potencializada para garantir muitos nutrientes e benefícios!

Esta bebida pode ser tomada pela manhã ou no meio da tarde (quando dá aquela preguiça), e fique certa que você vai se sentir super energizada!

Suco energético (1)

BEBIDA ENERGÉTICA

Tempo de preparo: 5 minutos     Rendimento: 1 porção

Ingredientes
  • 1 ou 2 folhas de couve orgânica lavadas ou 1 maço pequeno de espinafre orgânico
  • 1 banana pequena congelada ou temperatura ambiente
  •  1 rodela de abacaxi ou 1 kiwi sem casca
  • 1 pedaço de 3 cm de pepino
  • Suco de 1 limão pequeno ou meia lima
  • 1 copo pequeno de leite de amêndoas caseiro ou água de coco
  • 1 colher de sopa de sementes de chia
  • 1 colher de chá de spirulina em pó(opcional)
  • 1 colher de sopa de sementes de abóbora ou girassol
Modo de preparo
  1. Retire a banana do freezer enquanto organiza os outros itens ou apenas descasque se usar ela a temperatura ambiente.
  2. Coloque a couve no liquidificador com o abacaxi ou kiwi, um pouco do leite ou água, o pepino, o suco de limão e bata até ficar homogêneo. Desligue e vá adicionando água para ajudar a bater.
  3. Corte a banana em pedaços, adicione e bata por 30 seg.
  4. Adicione o restante do leite vegetal, chia, as sementes, a spirulina, o mel e bata or 30 segundos.
  5. Adicione os cubos de gelo se preferir mais gelado e bata rapidamente.
  6. Bata até atingir a consistência desejada.
  7. Se você gosta mais cremoso não precisa pôr muito leite, se não é só adicionar e bater até ficar mais líquido.
  8. Coloque em um copo grande e aprecie!!

 

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